Konzept
Für das individuelle Konzept sind der Menueplan, die Logistik, die örtlichen Gegebenheiten und die Kosten entscheidende Faktoren.
Ob Cook & Serve, Cook & Chill oder Cook & Freeze, Tablett oder Gebindesystem, SCHMALZ® bietet für jede Art der Speisenverteilung eine kundenorientierte Lösung.
Länderspezifische Normen, Temperaturanforderungen und -vorschriften werden dabei berücksichtigt, eine vollständige HACCP-gerechte Dokumentation ist möglich.
Produktionssysteme im Überblick