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Besuchen Sie uns an der Igeho in Basel vom

16.-20.11. 2019 Halle 1.0 Stand B 120

 

Produktenews und Bewährtes auf einen Blick

GastroRondo 325mm/265mm
Die Familientischschüsseln aus CNS mit den Gastronorm-Aussenmassen. Zum Kochen, Regenerieren, Warmhalten, Transportieren, dank Speicherboden. Zusammen mit dem speziell dafür entwickelte Speisentransportwagen mit beheizbarem Warmfach + Neutralfach macht die Abläufe einfach und unkompliziert für den Familientisch.

 

SCANBOX SCANBOX
Das ergonomische Transportsystem für das Transportieren sowie Kalt-und Warmhalten von Speisen über einen längeren Zeitraum in einem Transportwagen. Dank leichtem Aufbau ist der Wagen ergonomisch und leichtim Handling. Das Warmhaltefach bis 90° C beheizbar, das Kalthaltefach mit aktiver Kühlung auf +3° C abkühlbar. Die digitale Anzeige für das Einstellen und Anzeigen der Ist-Temperatur.

 

RollService Roll’Service
mobile Trolleys für das Warmhalten und Kalthalten mit/ohne Befeuchtung fürGN 1/1+ GN 2/1

 

Induktionstechnik

CookServeCookChill Das Tablettsystem für Cook-Serve/Cook-Chill
Der ITW 2000, das Original der induktiv beheizten Tablett-Transportwagen, zusammen mit der Andockstation IAS sorgen für absolute Flexibilität und höchste Speisenqualität bei gleichzeitiger Entkoppelung von Produktion und Service.

Ob Cook-Serve, Cook-Chill oder Cook-Freeze, vorgezogene Abendportionierung oder Ausserhaustransport, die Systeme erfüllen alle Anforderungen zwischen Küche und Gast. Die Temp. der Kalt-und Warmspeisen werden dabei kompromisslos eingehalten. Opti-Temp (europ. Pat.), die standartmässige Software sorgt für gleichmässige Speisetemperaturen auch bei unterschiedlicher Wagenbestückung.

Ob mit passiver oder aktiver Kühlung, waschanlagentauglich oder nicht, 2-4 Induktionszonen pro Tablett, für jeden Bedarf haben wir die passende Lösung.

 

Energiebedarf 38 % weniger Energiebedarf
mit dem Induktions-Speisenverteilband.

Warmhalteteile von Hauptspeise und Suppe werden direkt während der Bandportionierung aufgeheizt, garantiert für mehr Effizienz und weniger Wärmeabstrahlung der Heissspeisen auf die Kaltkomponenten.

 

AllesAusEinerHand

Alles aus einer Hand
Eine technisch ausgereifte Systempalette von Tellerstapler, Universalstapler, Geschirrstapler, Korbstapler, Tablettstapler, Bühnenstapler, Speisenausgabewagen, in neutraler, beheizter und gekühlter Ausführung für jeden Zweck und auf kundenspezifische Bedürfnisse abgestimmt.

Modulare Regalsysteme aus Stahl verzinkt, Alu oder CNS für „Durchblick“ im Warenlager

 

KaltWarmPlatt Kalt-/Warm-Platte
zum Kühlen und Warmhalten von Speisen, digital regelbar. Temperatur einstellbar von -5°C bis + 140°C als Auftischmodell in den Grössen GN 1/1 bis GN 2/1, in den Farben Schwarz oder weiss.

 

ScanBox, die Leichten
für die durchdachter Ergonomie perfekte Lösung maximaler Speisenlogistik
kalter und/oder warmen Speisen auf kürzeren Strecken.
mit/ohne aktive Kühlung, dank einfacher Handhabung leichtem Gewicht und, das ideale Bindeglied zwischen Küche und Ausgabe

 

Tournus
Mobile Wagen aus CNS mit 5-Stufen Befeuchtung und Umluftheizung von 60-85°C oder auch mit Kühlaggregat, für das Warmhalten/Kalthalten der Speisen in GN 1/1 + 2/1

 

SELTMANN Weiden
Für nutzerorientierte Ästhetik, Porzellan der Firma SELTMANN Weiden, vielseitig einsetzbar, mit überzeugendem Sortiment, für höchstes Niveau.

 

HUPFER®
Produkte und Systeme, abgestimmt für einzelne Logistikfunktionen mit grosserProduktetiefe, für unterschiedlichste Verpflegungskonzepte, Nutzerorientiert, für jedes Küchenteam.

 

 

SCHMALZ®SwissMade
Die bewusst anderen «Abräumer» von SCHMALZ® verschweisste Rahmenkonstruktion für absolute Langlebigkeit, mit/ohne Türen, Schiebegriffe stirnseitig für optimales Händling, auch bei offenen Türen, Tablettauflagen herausnehmbar, für höchste Hygiene. Verkleidung in div. Farben/Strukturen (Holzoptik).